BBQ Factory Steikhúskokkurinn Jose Cervantes setur lokahönd á Chili Verde BBQ Boat, sem inniheldur franskar með baunum, osti, tómötum, káli, sýrðum rjóma og salsa.
Nýja BBQ Factory steikhúsið er staðsett á 4215 Rosedale Hwy, á staðnum fyrrum Cactus Valley Mexican Restaurant.
BBQ bátar frá BBQ Factory Steakhouse í Chile Verde koma með franskar, baunir, osti, tómötum, salati, sýrðum rjóma og salsa.
Verndaðu, þjóna og borða: Lögreglumenn njóta hádegisverðs á BBQ Factory Steakhouse.
BBQ Factory Steikhúskokkurinn Jose Cervantes setur lokahönd á Chili Verde BBQ Boat, sem inniheldur franskar með baunum, osti, tómötum, káli, sýrðum rjóma og salsa.
Nýja BBQ Factory steikhúsið er staðsett á 4215 Rosedale Hwy, á staðnum fyrrum Cactus Valley Mexican Restaurant.
BBQ bátar frá BBQ Factory Steakhouse í Chile Verde koma með franskar, baunir, osti, tómötum, salati, sýrðum rjóma og salsa.
Verndaðu, þjóna og borða: Lögreglumenn njóta hádegisverðs á BBQ Factory Steakhouse.
Ég verð að segja að þegar við komum á BBQ Factory Steakhouse vorum við hrifin af stórkostlegu innréttingunni að innan sem utan.Gamla grillverksmiðjan er lítill staður hinum megin við götuna í verslunarmiðstöð nálægt Hooters, og það getur orðið ansi fjölmennt þegar við förum út á föstudögum fyrir einn af þessum frábæru hamborgurum sem ég elska alltaf.Nú hafa þeir tekið yfir elsta mexíkóska veitingastaðinn í Cactus Valley (sem hefur skipt um hendur á undanförnum árum og lítur út fyrir að vera niðurbrotinn) og breytt honum í mjög sérstaka umgjörð.Félagi minn var heillaður af hurðinni næst hinni annasömu Rosedale hraðbraut (augljóslega nú neyðarútgangur), þeirri með gráum rimlum og svörtum málmi í kringum hana.Lengra til suðurs, á bílaplaninu, er aðalinngangur með múrsteini og tveimur þungum dökkum viðarhurðum með stucco sem lítur ferskt og aðlaðandi út.
Það lagaðist að innan.Veggirnir eru prýddir verkum hins þekkta staðbundna ljósmyndara Greg Iger og litmyndir af olíusvæðum og landbúnaðarsenum eru sýndar víða.Mér finnst gaman að sjá hið kunnuglega með augum hæfileikaríkra listamanna.Gráar gerviviðarrimlar eru á gólfi og skápur með svörtum stólum og gráum púðum upp við vegg.Allt andrúmsloftið hefur undirmeðvitund afslappandi áhrif.Þú getur spjallað.Lýsingin er mjúk en ekki of dauf.Hér hefur einhver tekið traust og ígrundað val.
Mikið af matnum ættu að vera vel kunnugt fyrir gesti: samsetningin af rifjum og frönskum sem félagi minn fékk var kjúklingur með baunum og smá salati ($16,50).Ég þurfti að prófa eina af steikunum í kvöldmatinn: átta únsu filet mignon með tvisvar bökuðum kartöflum og grænmeti ($26,95).Þessi steik var áhrifamikil, sérstaklega fyrir verðið, þó að pöntuð steik hafi verið sjaldgæf þegar hún var loksins kynnt.Með tímanum mun ég útskýra hvers vegna þessi glæpur er afsakanlegur.
Máltíð félaga minnar heppnaðist svo vel, chili baunirnar bragðuðust svo vel og með afgangi af kjöti og skýjað brúnu seyði sem gerði þessar einföldu baunir enn bragðmeiri fór hún strax að hugsa um hvernig og hvar hún gæti fundið uppskrift sem gæti verið að finna .Svo dýrindis baunir eru eldaðar heima.Þá muntu átta þig á því að þú hefur náð markmiði þínu.Kjúklingurinn og þrítegundin voru rjúkandi og meyr og nautakjötið skorið í meðalstóra diska með fallegri sleik að utan.
Tvisvar bakaðar kartöflur eru eingöngu bornar fram með steikarkvöldverði, vissulega er beikoni og cheddar blandað saman við nepure, en það er fínt að hafa sneið eða tvær hér og þar til að andstæða betur áferð kartöflunnar.Beikon og ostur.Skorpan sjálf á botninum virtist vera brúnuð og osturinn að ofan var nógu harður til að gata hann með gaffli.Eldhúsið hérna skilur þetta.Og grænmeti - gulrætur, spergilkál, blómkál, grasker - þarf að elda tvisvar: fyrst, gufusoðið og síðan bakað með kryddi svo að það fái létt reykbragð.Ég get eiginlega ekki haldið félaga mínum frá þeim.Ég elska alltaf þá virðingu sem eldhúsið ber fyrir grænmeti.
Nú er steikin fyrsta flokks nautakjöt, eins og allt annað kjöt, með skemmtilegu reykbragði, ekki eins áberandi og í Tahoe Jo, en ég myndi segja að nautakjötið hér sé í gæðum en þennan vinsæla stað.Vandamálið er að ég hélt að ég pantaði miðlungs en það var sjaldgæft.Það er eitt af þessum hlutum þar sem þú byrjar að efast um sjálfan þig: Er ég viss um að ég hafi sagt henni frá geðsjúklingnum?Það kemur þó fram á reikningnum, auðvitað er það tölvustýrt og við vitum öll að tölvur bila aldrei.Reyndar sagði ég einn daginn við þjónustustúlkuna okkar að hún skildi það eftir á eldinum í smá stund og eldhúsið skipti út hálf-borðuðu kartöflunum og grænmetinu fyrir ferskari, heitari útgáfu til að leyfa smá seinkun á tíma.einhvers konar innileg tilfinning.
Veitingastaðurinn virðist vera að stíga upp í sessi, bæði hvað varðar stemningu og mat.Vínið er borið fram í glasi, á hlið þess er nafn og merki veitingastaðarins grafið.Fyrir matinn prófaði ég mjög einfalda kjúklinganúðlusúpu sem leit út eins og alvöru heimagerð penne.Það er heimagerð pylsa á matseðlinum þó ég sé ekki lengur hamborgara á venjulegum matseðli.Salat félaga míns var einfalt en í hæsta gæðaflokki, ferskleiki grænmetisins var sérstaklega áberandi og rauðvínsvínaigrettan var fullkomin.Þegar þú kemur verður þú færð þetta ljúffenga smjörsteikta hvítlauksbrauð og ef þú hefur heilbrigða matarlyst þarftu að klára það áður en þú pantar þér drykk.
Vínlistinn er lítill, aðeins 21 tegund, en verðið er sanngjarnt og gæðin í meðallagi.Ég verð að segja að Zinfandel minn kom að borðinu örlítið kældur, en vínkunnáttumenn segja að kjörhiti fyrir þetta ríkulega vín sé 60 gráður, ekki stofuhiti.Ég er ekki með hitamæli til að athuga hversu nálægt hugsjón þetta er.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
Verð: Forréttir $7.95-10.95, Súpur $3.95-5.95, Grillaðir forréttir $12.95-26.50, Combo Grillplötur $14.95-19.75, Salat $13, $95................................................................ disk..................... te.. Entrees?
Vafrinn þinn er gamaldags og gæti verið viðkvæmur fyrir öryggisáhættum.Við mælum með því að skipta yfir í einn af eftirfarandi vöfrum: